Perbedaan Gelato dan Ice Cream, Sudah Tahu? Meski Semuanya Bikin Lidah Meleleh

PALEMBANG- Ada berbagai macam eskrim yang bisa memanjakan lidah Anda. Meskipun semuanya terasa nikmat dan creamy, namun eskrim dan gelato punya perbedaan.

Berikut perbedaan dari dua dessert ini yang perlu Anda ketahui sebagai penikmat kuliner dessert.

Bahan Yang Digunakan

Dari segi bahan, gelato dengan es krim memiliki beberapa perbedaan. Es krim menggunakan kuning telur, banyak krim dan tidak memasukkan banyak susu di dalamnya. Sedangkan komposisi yang ada gelato tidak menggunakan kuning telur dan memasukan banyak susu dan sedikit krim.

Cara Pembuatan

Kedua dessert manis ini awalnya memiliki tahapan yang sama yaitu bahan-bahannya harus diaduk terlebih dahulu. Namun yang berbeda dari kedua makanan ini adalah pada overrun atau kadar udara yang dibutuhkan.

Gelato lebih membutuhkan kadar udara yang rendah sedangkan es krim membutuhkan kadar udara yang tinggi. Hal tersebut yang membuat hasil akhir antara gelato dengan es krim berbeda.

Segi Rasa dan Tekstur

Gelato memiliki rasa yang halus di mulut dan teksturnya lebih padat daripada es krim. Hal tersebut yang membuat gelato mudah dicerna. Sedangkan es krim memiliki tekstur yang ringan dan lebih kesat di mulut.

Rendah Kalori

Dari sisi kalori yang terkandung di dalamnya, gelato lebih unggul dalam kalori rendah karena bahannya yang rendah lemak. Namun, memakan gelato harus dalam jumlah yang wajar karena memiliki kandungan gula yang tinggi. Sedangkan es krim lebih tinggi kalori karena bahan-bahannya mengandung banyak lemak daripada gelato.

Ikuti terus berita dalam negeri dan luar negeri lainnya di VOI Sumsel . Kami menyajikan berita Sumatera Selatan terkini dan terlengkap untuk Anda.